Diskusní fórum modelářů

Po skopčácích ne.Ti se to spíš učili od nás.Dokonce je zaznamenaná historka (vyšla ve sbírce pověstí a příběhů z Vysočiny "Náš kraj") z dob sedmileté války kdy prušáci měli panický strach z toho když jim vesničani (ke kterým byli při přesunech na noc nakvatrýrováni a kteří je museli živit) předložili jídlo (knedlíky/šulany/škubánky/...) sypané makem - sami to neznali a obvykle to po menším hysterickém výstupu (podle pověsti s mezihrou se šrtadlem nad talířem) musel hospodář nebo kuchařka sami ochutnat protože prajzi měli strach z toho že se je místní snaží otrávit střelným prachem...

Kubouš píše:Ovocný knedlíky děláme běžně ale že by se na ně sypal mák, to slyšim prvně Cukr, skořice či perník, to jo.

na jihu Moravy sypeme mákem úplně normálně...

přesně, kadlátkové knedlíky jedině s máslem a mákem! jahodové zase z máslem a tvarohem!

novakow píše:

Kubouš píše:Ovocný knedlíky děláme běžně ale že by se na ně sypal mák, to slyšim prvně Cukr, skořice či perník, to jo.

na jihu Moravy sypeme mákem úplně normálně...

Pretoze to mate k nam najblizsie...na zapadne Slovensko ...

Ani som netusil, ze tie dnesne slivkove gule narobia tolko "rozruchu"...inac moja matka pochadzala od Dacic...tam som chodil na prazdniny, a tam som sa prezral boruvkovolesnojahodovych knedliku s tvarohem...

Kašlu na vás aji na mák, eště že všecky trnky skončí v kvasu, jó Valaši vždycky měli přesně dané priority...

No mohu potvrdit, že u nás v rodině se švestkové knedlíky vždy sypaly mákem a polévaly rozspuštěným máslem!! A dělali se jak z čerstvých tak ze sušených švestek!! Ty mám raději. Na zahradě jsme sice měli švestku, ale ty do knedlíků jsme kupovali(maminka) neboť otec si úrodu hlídal (na pálenku!on dělal pití snad ze všeho )

Jeee dostal sem chuť. I když místo máku bych to posypal pískem ( opražená strouhanka nasucho). Jinak dostat to na talíři pod nos, tak to sním a ani nic neříkám

Takže naposled foto, JAK mají vypadat knedlíky
a jako bonus včerejší light večeře:
luxusní tuňáková pomazánka
- tuňáka, nakrájenou cibuli, trochu másla, tavený sýr, rajče, trochu kečupu, sůl, pepř
- rozmixujeme
Lahoda.

Raptor má pravdu,je to dokonce zkušenost mojí babičky z Vítějevse,když vařila pro vojáky Malinovského armády.Musela nejdříve ochutnat škubánky s mákem..

Talíř se třema na půl překrojenýma knedlíkama zrovna neodpovídá představě o tom "jak to má vypadat".Navíc konkrétně tyhle by byly špičkový se strouhaným perníkem...u tvarohovýho těsta se to dá realizovat i bez náplně - jen uvařené koule tvarohového těsta a buď zasypat perníkem a zalít máslem nebo (pro fajnšmekry) zalít jahodama se smetanou...

Vojto, a ty knedliky si dneska zmastil narychlo, alebo to mas archivni ...inak, do tunakovej pomazanky by som syr nedaval...potlacis tym charakteristicku chut tunaka...

Potřeboval jsem to zvláčnit...a neboj, tuňák razí nejvíc

Jedny knedlíky a taková plodná diskuze Myslím, že je to otázka krajových zvyklostí a osobních preferencí. Já jsem od babičky z Vysočiny zvyklá na švestkové s mákem, jahodové se strouhankou a borůvkové s tvarohem. Já strouhanku opékat neumím, tak dávám všude tvaroh. A s mákem dělám jen šišky. A když už jsme u toho, tak bych si cokoliv ze zmiňovaných pokrmů...a posypka je mi jedno.

a já mák nejím leze za zuby a pálí mě po něm žáha a oříšky taky ne nejsem veverka