Diskusní fórum modelářů

VojtaH píše:Dneska žádné umělecké foto, jsem to skoro sežral, než mě napadlo fotit
Jedna miska vepřové kýty na kostky, osolit, opepřit, nějaké ostré koření,
na oleji osmahneme cibulku, papriku a okurky (na kostičky)
plus česnek na plátky. Pak přidáme maso, orestujeme, přidáme červenou
a zelenou kari pastu, červenou chilli omáčku a podlejeme trochou vody.
Pod pokličkou necháme maso chvilku změknout (jen pár desítek vteřin, je to minutka)
a podáváme.
Stěžejní jsou ty kari pasty, vzniklo velmi pikantní jídlo, jemně kyselé po okurkách.
Doporučuji předem nachystat alespoň tři lahváče, budou se hodit

Kuváááá - dovez něco do Olmika, su tu ve službě a na pizzu vůbec nemám chúúúúť....

Esli nebylo rychlejší si pro to doletět, na poli za sídlištěm je místa dost, oranžový kouř někde taky mám...
Pozdě, přečet jsem si to až ráno.

VojtaH píše:Esli nebylo rychlejší si pro to doletět, na poli za sídlištěm je místa dost, oranžový kouř někde taky mám...
Pozdě, přečet jsem si to až ráno.

Máš do večera čas... A eště zejtra. Teď už mám pizzu

Jarda Špaček píše:

VojtaH píše:Esli nebylo rychlejší si pro to doletět, na poli za sídlištěm je místa dost, oranžový kouř někde taky mám...
Pozdě, přečet jsem si to až ráno.

Máš do večera čas... A eště zejtra. Teď už mám pizzu

Odpo jsme měli steaky na kameni, pak guláš. Čekal jsem na heliportu ve Valmezu
Teď mám taky pizzu.

No já dělal Ďábelskej guláš, pak halušky z bryndzou a tzv. kyselý brambory...starý rodinný recept.
To se dá vařit přední hovězí na polévku, s divokým kořením a tymiánem, rozmáčklým česnekem a půlkou cibule i se šlupkou, trocha soli. Po 2-3 hodinách mírného varu se uvařené maso vyjme, vývar se scedí, do něho se dají na kostičky nakrájené brambory, 2 lžíce octa, 1- 2 lžičky cukru a vaří se dál do poloměkka brambor.Uvařené maso se rovněž nakrájí na malé kostičky (2x2 cm). Zahustí se světlou jíškou dělanou na sádle, a dovaří se i s brambory. Pak se už jen dochutí pepřem, solí, případně polévkovým kořením, a octem a cukrem, výsledná chuť by měla být mírně sladkokyselá, navinutá. asi jako má každý rád okurky, zavařené, samo. Hustota asi jako dršťková.
Jo na 2 litry 600g masa a 4 středně velké brambory.Podává se s čerstvým chlebem, v hlubokém talíři.

Petr Ladman píše:No já dělal Ďábelskej guláš, pak halušky z bryndzou a tzv. kyselý brambory...starý rodinný recept.
To se dá vařit přední hovězí na polévku, s divokým kořením a tymiánem, rozmáčklým česnekem a půlkou cibule i se šlupkou, trocha soli. Po 2-3 hodinách mírného varu se uvařené maso vyjme, vývar se scedí, do něho se dají na kostičky nakrájené brambory, 2 lžíce octa, 1- 2 lžičky cukru a vaří se dál do poloměkka brambor.Uvařené maso se rovněž nakrájí na malé kostičky (2x2 cm). Zahustí se světlou jíškou dělanou na sádle, a dovaří se i s brambory. Pak se už jen dochutí pepřem, solí, případně polévkovým kořením, a octem a cukrem, výsledná chuť by měla být mírně sladkokyselá, navinutá. asi jako má každý rád okurky, zavařené, samo. Hustota asi jako dršťková.
Jo na 2 litry 600g masa a 4 středně velké brambory.Podává se s čerstvým chlebem, v hlubokém talíři.

Nevim čoveče, ale když dáš syrový brambory vřit s octem, nikdy nezměknou... Buď je to účel mít je polotvrdý, nebo je třeba dát ocet až po bramborách... Si teda myslim...

přesně, mají zůstat polotvrdé, aby se nerozvařily......a taky se krájí na malé kostičky....

Dnešní variace na katův šleh...
Kuřecí kousky, plátky cibule, plátky česneku, žampiony, pórek, mrkev, hrášek, kari, paprika, kečup. A trocha sojovky.

Vojto, nemas uz sikme oci s tej ryze ...budem aj ja musiet prispiet do tejto temy

Martinicky Vladimir píše:Vojto, nemas uz sikme oci s tej ryze ...budem aj ja musiet prispiet do tejto temy

To je JAPONSKÁ kulatá rýže...já už jinou nežeru, nějak jsem si na tu chuť zvykl..

Já místo Kaťáku dělával Šnyty po knechtsku.(Nějak mám kaťák zafixovaný jako jeden z nejhorších hříchu české kuchyně, aspoň tak to říká pan Pohlreich a já mu věřím, proto místo toho vařím toto.)

Z kotlety, řízku, krkovice, nakrájejte šnyty (nudličky).
Na pánvi, nejlépe na sádle dejte osmahnout cibuli.
Přidejte maso.
K masu dejte na kostičky nakrájená játra (drůbeží nebo vepřová).
Zalejte černým pivem.
Duste asi deset minut.

Drsoni přidají chilli/peperonku a můžou být i rajčata, ale původní recept vypadá tak jak jsem ho popsal výše.

Podávejte s chlebem - anebo topinkou !

Rada: Kusy masa/jater musí být tak velké aby k jídlu stačila jen vidlička (anebo tesák) ! Zapíjejte pivem anebo těžkým červeným vínem.

Dnešné výletné menu. Cesnaková polievka-nevidieť tú kopu syra na spodku taniera- a potom Baraní perkelt s haluškamy. Ako dezert zmzlinový pohár, ale ten som miesto fotenia radšej rýchlo jedol aby sa to nestihlo roztopiť. Jediný zápor že ako šofér som si nemohol k tomu dať pivo, nealkoholické mali len Forman a ten my nešmakuje.

Nemělo by to být spíš o tom co čověk sám uvaří???? .... Nafotit z cest toho de habakuk... Ale na rovinu, baraninku bych si taky dal...

Nemělo Jardo, každé pěkné a dobré jídlo, ať už ho vaříš sám, nebo si ho dáš někde v restauraci, se vyplatí vyfotit, aby bylo nad čím slintat.

Řekl bych,že má Ujík pravdu...a nad tím skopovým mi přímo slintají ústa!!Mám v mrazáku celou skopovou plec, bude tradičně, na česneku, br.knedlík(domácí,jiný nejím)a špenát!! Samo,že zapíjet se bude pivním mokem!!