Kuchařka, aneb nejen modely živ je modelář

[Terka]

Moniko, što eto caneloni i fusili?

Terko, nudle s bramborama znáš?

Neznám, povídej. Ale tuhle mi Ujík barvitě vyprávěl o těstoviách s vajíčkama Ale takový obyčejný nudle s tvarohem...Hmmm. Dala bych si. To mě mělo napadnout ndes v obchodě, kdy jsem vymýšlela jídla na víkend.
Ty caneloni a fusili jsou druhy těstovin (pokud vím) Jako máš vrtule, mašličky, kolínka, nudle ...

[Raptor]

Aha

Co se týče nudlí s bramborama tak je to jednoduché.Uvaříš oškrabané brambory (nakrájené na kostky-tak jako přílohu) a samostatně uvaříš nudle (ideálně fleky).Na slanině zpěníš cibulku a všechno to zamícháš.Dochutit se to dá kyselým zelím.

Jinak nudlových receptů mám celkem dost-nudle s tvarohem, nudle s mákem, "kolejní bašta",... vše rychlé a vysokokalorické

Ještě jsem si vzpoměl s těma vajíčkama-knedlík s vajíčkem znáš?

[Raptor]

No jo no, se to učím Takových druhů koření...Se radši zeptám. Náhodou kari doma mám. Jsem dělala kari-rýži jako přílohu
Teda ty vařený kolena a játra a jánevímcoještě ...fuj! To by na mě nebylo! My měli anatomii a ten doktor nám všechno přirovnával ke kýtám a vepř.panenkám a podobně...

Terko nevíš co říkáš.Vepřová hlava i kolena se dají jíst jen uvařená.K tomu sůl, pepř, jablka s křenem a je to vrchol rozežranosti

[Terka]

jasně, knedlík s vajíčkem...co myslíš, že bylo dnes k večeři? Ty nudlové recepty už vypadají na koleji proveditelněji než ty syrečky. My teda většinou žijeme na těstovinách na x způsobů. Já mám oblíbené 2 a většinou u nich skončím Ještě je dobrý uvařit rýži a vyklopit na to třeba jahodovej kompot...taková rýže na sladko. Kamarádka má ráda špagety s máslem a kakem.

[Raptor]

Máslo a kakao?K tomu jedině krupici konzistence "cementová kaše"

[Monika M.]

Caneloni jsou takové to nasekané potrubí (prostě silnější trubky) a Fusili jsou krátké ploché těstoviny, stočené do závitu (někdo tomu říká vrtulky). Jsou skvělé, protože se do toho závitu dobře nabalí omáčka - mám je z těstovin nejradši. Pak jsou Farfale (mašličky) atd. Názvy se liší podle krajů. Kolinka třeba nesnáším, protože se z nich nedá vylít voda. Nějaká vždycky zůstane v ohybech.
Těstoviny já dělám systémem co dům dá. Fakt je, že mám doma pořád zásobu hotových rajčatových omáček, nebo si spařím rajčata, oloupu a rozvařím s česnekem a bylinkami a do toho přidám maso, olivy atd. Další možnost je smetanová omáčka, takže místo oloupaných rajčat dám Ramu zakysaný krém nebo kysanou smetanu. Kamarádka mi říkala, že se dají těstoviny udělat dokonce i se sardinkami, ale to jsem ještě nezkusila. Do smetanové omáčky dávám nejčastěji lososa, černé olivy a přikápnu citrónovou šťávu, anebo tam dám čerstvé houby na drobné kousky (ty se ale musejí aspoň 20 minut dusit).
Taky jsou skvělé jen těstoviny s nastrouhanou nivou a nějakou tou zeleninkou nebo když se mi nechce dělat halušky, tak dám opečené uzené (špek, slaninu) bryndzu nebo kysané zelí na těstoviny. Ale v tomto případě jsou halušky lepší a dělám je klíďo z prášku.

[Terka]

No jo no, se to učím Takových druhů koření...Se radši zeptám. Náhodou kari doma mám. Jsem dělala kari-rýži jako přílohu
Teda ty vařený kolena a játra a jánevímcoještě ...fuj! To by na mě nebylo! My měli anatomii a ten doktor nám všechno přirovnával ke kýtám a vepř.panenkám a podobně...

Terko nevíš co říkáš.Vepřová hlava i kolena se dají jíst jen uvařená.K tomu sůl, pepř, jablka s křenem a je to vrchol rozežranosti

Hurá...ještě nejsem na vrcholu rozežranosti Tohle na mě fakt není. Ale přežila jsem, když si Ujík vařil vepřovej jazyk a pak to s gustem jedl. Pokud si to udělá sám a nemusím u toho být a nemusím to jíst, tak jsem schopná to přežít. Ale líp je mi bez takových povedeností
Jo, to máslo a kakao se špagetama prý je výborná dobrůtka, když zbydou špagety. Já to nejedla, jen posílám dál A kašičku taky můžu. Konzistenci neřeším, stejně se nikdy netrefím do té konzistence, kterou očekávám.

[Raptor]

Aha.Díky za vysvětlení.V těchhle špagetářských názvech se nevyznám (což je vzhledem k tomu že kupuji akorát šrouby, kolínka a fleky pochopitelné ).

Jinak k těm omáčkám ,dobré jsou Uncle Bens.Když je nařežeš 1:1 s ostrým kečupem tak je to dobrá a velmi rychlá večeře.

[Monika M.]

Tak nudle s máslem a kakaem (mákem) jsou super, jen bych uvařila takové ty ploché dlouhé, co nevím, jak se jmenujou. Prodávají se jako smotaná hnízdečka. Špagety mi nějak nesedí tvarem, ale to je detail.

[Raptor]

No jo no, se to učím Takových druhů koření...Se radši zeptám. Náhodou kari doma mám. Jsem dělala kari-rýži jako přílohu
Teda ty vařený kolena a játra a jánevímcoještě ...fuj! To by na mě nebylo! My měli anatomii a ten doktor nám všechno přirovnával ke kýtám a vepř.panenkám a podobně...

Terko nevíš co říkáš.Vepřová hlava i kolena se dají jíst jen uvařená.K tomu sůl, pepř, jablka s křenem a je to vrchol rozežranosti

Hurá...ještě nejsem na vrcholu rozežranosti Tohle na mě fakt není. Ale přežila jsem, když si Ujík vařil vepřovej jazyk a pak to s gustem jedl. Pokud si to udělá sám a nemusím u toho být a nemusím to jíst, tak jsem schopná to přežít. Ale líp je mi bez takových povedeností
Jo, to máslo a kakao se špagetama prý je výborná dobrůtka, když zbydou špagety. Já to nejedla, jen posílám dál A kašičku taky můžu. Konzistenci neřeším, stejně se nikdy netrefím do té konzistence, kterou očekávám.

Jazyk je taky dobrý.K němu křenovou smetanovou omáčku, nočky a je to delikatesa (jazyk lze nahradit srdcem).


Jinak k té konzistenci krupice je to jednoduché.Přidáváš krupici až do chvíle kdy se hrnec odmítne odlepit od vařečky-tehdy je správně hustá.

[Terka]

Caneloni jsou takové to nasekané potrubí (prostě silnější trubky) a Fusili jsou krátké ploché těstoviny, stočené do závitu (někdo tomu říká vrtulky). Jsou skvělé, protože se do toho závitu dobře nabalí omáčka - mám je z těstovin nejradši. Pak jsou Farfale (mašličky) atd. Názvy se liší podle krajů. Kolinka třeba nesnáším, protože se z nich nedá vylít voda. Nějaká vždycky zůstane v ohybech.
Těstoviny já dělám systémem co dům dá. Fakt je, že mám doma pořád zásobu hotových rajčatových omáček, nebo si spařím rajčata, oloupu a rozvařím s česnekem a bylinkami a do toho přidám maso, olivy atd. Další možnost je smetanová omáčka, takže místo oloupaných rajčat dám Ramu zakysaný krém nebo kysanou smetanu. Kamarádka mi říkala, že se dají těstoviny udělat dokonce i se sardinkami, ale to jsem ještě nezkusila. Do smetanové omáčky dávám nejčastěji lososa, černé olivy a přikápnu citrónovou šťávu, anebo tam dám čerstvé houby na drobné kousky (ty se ale musejí aspoň 20 minut dusit).
Taky jsou skvělé jen těstoviny s nastrouhanou nivou a nějakou tou zeleninkou nebo když se mi nechce dělat halušky, tak dám opečené uzené (špek, slaninu) bryndzu nebo kysané zelí na těstoviny. Ale v tomto případě jsou halušky lepší a dělám je klíďo z prášku.

Halušky z prášku taky dělám. Pravý jsem nikdy nejedla, tak jsem se svýma spokojená. Teta dělá těstoviny s olejem, česnekem a bylinkami. Taky jsem nejedla...Ještě dělá z krabích tyčinek, rozňahňají se na pánvi, možná zalijí něčím smetanovým...jedla jsem, postup přesně nevím. Ryby nemusím a tohle se celkem dalo

[Raptor]

Teda dámy, halušky z prášku-to je urážka halušků.Na jejich výrobě nic není, je to v podstatě jen voda a mouka...

Mimochodem předloni jsem byl na Slovensku a tam v jedné restauraci prodávali tzv.Halušky Šafran-na talíři půl na půl halušky s brynzou a halušky se zelím, k tomu klobása...to byl dlabanec!

[Monika M.]

Až na to, že halušky jsou z bramborového těsta
Máma je umí, musím z ní vytáhnout recept.

[Raptor]

Až na to, že halušky jsou z bramborového těsta

To není až tak docela pravda.Jsou ty i ty (prý je jich snad deset druhů).Záleží na lokalitě kde je dělají.

[Terka]

JJ, ty omáčky (co neumím napsat ), co o nich psal Raptor jsou mňam. Ty na koleji taky jdou.
Já uznávám jen šrouby a špagety. Jinak mě to nějak "nejde pod nos"- nevím, proč. Máš pravdu Moni, v těch šroubech krásně drží omáčka.
Já na haluškách z prášku nic zlýho nevidím. Kdyby se mi chtělo dělat je ze surovin, tak je dělám. Ale obvykle se mi nechce Hodně věcí z prášku je dobrých a nenáročných, tak proč stát celej den v kuchyni, když se dají dělat jiný věci?