Slivovica a vsetko okolo nej

[Nazgul13]

To VojtaH: Dobrý a premakaný aparát, ale doma v kuchyni to asi nemáš ? Asi oficiálna pálenica? U nás by ťa s takou veľkou mašinou hneď vymákli a 2 roky bez modelov je veľa .

[VojtaH]

To VojtaH: Dobrý a premakaný aparát, ale doma v kuchyni to asi nemáš ? Asi oficiálna pálenica? U nás by ťa s takou veľkou mašinou hneď vymákli a 2 roky bez modelov je veľa .

Jasně že pálenice. Ale je ob barák, tak je to skoro doma

Přílohy

[Jakub Vilingr]

tyvoe v tom se oživoval Frankenstein ne?

[VojtaH]

tyvoe v tom se oživoval Frankenstein ne?

Frankenstein se oživuje tím, co z toho teče

[romanisko]

to je 150 litrovy a litrovy kotol?

To VojtaH: Dobrý a premakaný aparát, ale doma v kuchyni to asi nemáš ? Asi oficiálna pálenica? U nás by ťa s takou veľkou mašinou hneď vymákli a 2 roky bez modelov je veľa .

Jasně že pálenice. Ale je ob barák, tak je to skoro doma

[Maroš Trusa]

Tak len píšte a dávajte aj fotky, náhodou sem nakukne nejaký horlivý daňovák alebo policajt a dopadnete takto.

http://tvnoviny.sk/spravy/regiony/mytne ... l_items=18

http://www.topky.sk/cl/10/410571/Pri-ra ... aj-cennik-

[Marder]

A on tady někdo říká, že pálí načerno . A co hruškovice nebo calvados

[PetrBM]

No hruškovicu, akú mal minulý rok kamarát by som mohol aj pravidelne Ešte teraz nerozumiem tomu, ako sa mu to podarilo od kvasu až po to, čo to dal vypáliť

[Nazgul13]

A on tady někdo říká, že pálí načerno . A co hruškovice nebo calvados

To by som si nikdy nedovolil Dobrú hruškovicu som ešte nepil a s calvadosom je veľa babračky, keď tam necháš kôstky tak po nich zostane horkastá pachuť.

[Dolin]

Hruškový sad už tak jaksi roste, dokopy to bude asi 15 stromů......jinak máme tekuté trnky, broskve, meruňky (kdysi pomeranče, hrušky i třešně ale to omezeně)......a bydlím mezi dvěma pálenicemi

Jinak,..znáte to,...KILO HOVEN KILO CUKRU

[Duch]

Hoši to je nádherné téma ,bohužel už "tvrdý"nemůžu ,játra mám načatý docela fest.

[romanisko]

vsimam si, ze tu prispevky pribudaju rychlejsie, nez v galerii:D

:-& Hoši to je nádherné téma ,bohužel už "tvrdý"nemůžu ,játra mám načatý docela fest.

[Dolin]

:-& Hoši to je nádherné téma ,bohužel už "tvrdý"nemůžu ,játra mám načatý docela fest.

Já to taky nepiju (alkohol teda vůbec),.........jen vyrábím

[bboriss]

Ja pálim ročne priemerne 100 l. Minulý rok to bolo 170 l. V pivnici mám asi 5 hekto slivovice. Všade nosím demižón, ale stále pribúda.
Čo sa týka calvadosu, chlapci, ten sa tuná nerobí. Nejde o východziu surovinu, ale o postup. Tu sa robí klasická jabĺčkovica - postrúhať jablká, vykvasiť, vypáliť. Calvados má iný technologický postup, zhruba takto: postrúhať jablká, vylisovať šťavu, vykvasiť na čučo, dozrieť v sudoch, vypáliť. Je to iná výťažnosť, iná chuť a aj iná cena. Záleží na postupe, nie na surovine. Aj zo sliviek môže byť kompót, alebo slivovica, tiež záleží na postupe.
Už som robil a whisky, ale na to sú potrebné špeciálne sudy, inak to nebude mať chuť. A dlho musí zrieť, potrebujete špeciálny filter... V domácich podmienkach neuskutočniteľné.
Ak máte niekto dotazy, rád pomôžem.
A čo sa týka zakopávania, nemá praktický význam, iba ten, že zakopaná sa nevypije, kým sa nevykope, pričom je ešte riziko, aby sa nerozbila. Preto keď zakopávaš, tak nad fľašu (demižón) si daj dosku, alebo fľašu zabaľ do starého koberca, aby si pri vykopávaní vedel, že sa blížiš k fľaši. V skle slivovica bez prístupu vzduchu nefermentuje, takže to zakopanie praktický význam nemá.
Prajem veľa šťastia tým, ktorí to skúšajú.

[Karel Pilát]

Ja pálim ročne priemerne 100 l. Minulý rok to bolo 170 l. ...

Tak letos jen 30 l. Aby ti vyšel ten priemer.