Kuchařka, aneb nejen modely živ je modelář

[Štěpán Stránský]

Za chvíli budete rodit dětičky

To tedy ne, to si jako necháme tj. počáteční výrobu

[Monika M.]

Tuhle jsem v Třeboni v "Šupině" získala recept na tamní kapří specialitu, na kterou tam jezdí lidi ze široka z daleka.
Kapří hranolky:
filet z kapra
sojovka
rybí koření (složení neznám, ale snad postačí nějaká směs)
česnek
citron
voda
(množství neznám, je to prý od oka a tajemstvím šéfkuchaře)
mouka

Vykoštěný kapr nakrájený na cca 2 cm silné nudličky se naloží do směsi všech výše uvedených pochutin (kromě mouky). Je potřeba hodně vody, aby bylo maso celé ponořené a spíš plavalo. Ideální je, nechat to naložené přes noc, ale stačí i 2 hodinky. Maso si nacucne marinádu a pak se obalí jen v mouce, což vytvoří docela dost těstíčka. Obalené hranolky osmažíme ve friťáku a pak sníme. Je to fantazie. Jediná úprava kapra, kterou jsem pozřela. Výsledek by měla být jemná chuť všech těch ingrediencí, kde ani jedna nepřevažuje a co je zajímavé, že z kapra vůbec nebyla cítit rybina. Jedli jsme to jen se zeleninovým salátem.

Další "rychlovka":
Sataráš:
vrstva koleček cibule,
kostičky vepřového, opepřit, osolit
vrstva papriky
vrstva rajčat, opepřit, osolit
zalít trochou oleje a 1,5 hodiny dusíme na malinkatém plameni.

Moničiny lilky s česnekem:
lilek na kolečka
rajčata na kolečka
česnek rozmačkaný (hooooooodně)
sýr, nejlépe mozarella na kolečka
provensálské bylinky
sůl, olivový olej
(může se přidat i paprika na proužky)

Lilek nakrájíme, nasolíme a necháme v cedníku asi hodinu "potit" (pustí hodně vody). Pak ho osušíme a rozložíme do pekáčku, ve kterém už máme olivový olej. Na lilek položíme kolečka rajčat, na ně česnek a bylinky. Všechno dáme péct na mírný plamen do trouby. Když jsou lilky měkké, položíme nahoru vrstvu mozarelly a ještě to všechno zapečeme. Je to výborná příloha třeba ke grilovanému masu, rybě. Kdokoli to v létě u nás ochutnal, chtěl recept.

A pak mám cuketovou buchtu velitele Tygří letky (už bývalého) :
30 dkg polohrubé mouky
2 vejce
30 dkg nahrubo nastrouhané cukety
2 lžíce kakaa
8 dkg Hery - rozpustit
17 dkg moučkového cukru
1 prášek do pečiva
mléko (tak aby těsto bylo tekuté)
Všechno se smíchá a nalije na vymazaný a vysypaný pekáč a upeče se to.

[danny1691]

tohle je obšlehnutý z pořadu ČT Kluci v akci. Je to poněkud piplačka, ale výsledek stojí za to

Fritto - misto - 4 porce

fritto - misto
200 g kuřecích prsou
200 g žampiónů
½ brokolice
100 g hladké mouky
4 vejce
200 g strouhanky
sůl
olej na smažení

dip s petrželkou
100 g zakysané smetany
svazek petrželky
citrónová šťáva
sůl

dip s brusinkami
100 g zakysané smetany
50 g brusinek

1. maso, žampióny a brokolici očistíme a nakrájíme na kousky (aby byly dvakrát do pusy), vše obalíme v mouce, v rozšlehaném osoleném vejci a na závěr ve strouhance (strouhanku můžete smíchat se sezamovým semínkem, cca 50 g) a smažíme dozlatova v dostatečném množství oleje, necháme okapat na papírovém ubrousku

2. dipy vytvoříme smícháním všech udaných surovin

mě tedy chutná ten dip s petrželkou

[Olda Homola]

Teda panstvo, člověk tu pár dní není a hned takový novoty...
ten pokrok, kde se to zastaví

[Terka]

Posílám slíbený recept na PREZIDENTSKOU BÁBOVKU(je úžasná!!!):
200 g Hery
250 g cukru
5 žloutků
- vše utřít do pěny

přidat : 50 g nastrouh. čokolády na vaření
100 g mletých oříšků
300 g poloh.mouky
1 pr.do peč.
1 šlehačka neušlehaná
sníh z 5 bílků


To Olda: To se radši ani neptej, kde se to zastaví

[Olda Homola]

Jooo panstvo, když už jsme u tý bábovky - moja drahá dělá výtečnou tvarohovou...
písnu recept pokud by byl zájem..

[Terka]

Na zájem se neptej...podle tý víkendový rozežranosti, co tu vidíš, ti to musí být jasné Sem s bábovkou

[Monika M.]

O všechny recepty je zájem. Pak to vydáme jako sebrané spisy

[Štěpán Stránský]

K těm receptům dejte i dietní doslov tj. jak ty kila navíc zase nejrychleji sundat dolů !
K té prezidentské bábovce mám popíjet Jelcina ??? Aby to bylo stylové

[Jarek S.]

Klidně i Gorbačova...ale spíše v realu by si měl pít Putina

[ringlett]

no já tedy experimentovat budu, spousta těch recepisů vypadá moc dobře.

A přidám kuřecí blaf

1 osoba

1plátek kuřecího masa (asi 150 g, čili jeden řízek)
4 plátky sýra
sojová omáčka (čajová lžička nebo 1 ml)
majoránka (145 snítek)
bazalka ( 2 listy nebo 134 snítek)
paprika celá (dle toho jakou barvu preferujete) + mletá pálivá
česnek (stroužek)
rajče (tak akorát)
pokud je to pro víc lidí tak pórek (pro jednoho je ho škoda načínat)


všechny suroviny které jsou v kompaktním celku rozřežeme na malé kostičky (ideálně 11,5 mm), vhodíme na pánev, zatím bez sýra a restujeme
okořeníme, jako poslední přidáme rozetřený česnek a kousky rajčete (přesně proužky 0,8x12x27mm) a osolíme
nakonec vmícháme sýr a necháme rozpustit, počkáme než sýr obalí všechny součásti a pak podáváme s přílohou která nám chutná

Nechte si mlaskat


(rozměry jsou pro honiče milimetrů, plány jsou v tiskárně na Betelgeutze VII)

omlouvám se za množství ale nadalo mi to ...

[Terka]

Popíjejte si k tomu, co kdo chcete podle chuti Prezidentská je proto, že ji pekli nějakýmu našemu prezidentovi...jen teď už nevím, kterej si na ní pochutnával TGM???

[ringlett]

Málem bych zapomněl, ráno jsem byl u rodičů, bylo to bezpečnější než být tam odpoledne (nebyli doma) a vytáhl jsem z knížky o AVG jeden recept:

Barmské rizoto
Recept je z knihy o AVG ze které mi chybí prvních deset stran (půl kapitoly) a obálka, je to jen takový žlutý sešit slohově a papírem ze čtyřicátých let, to co mám má asi 70 stran textu B5


pytlík rýže na osobu nebo odpovídající množství v balení pro nelíné (ideálně asi jasmínová rýže)
vepřové ve stejném množství, tedy na osobu, jinak asi polovina váhy rýže
pineapple asi ananas, podle popisu chutě, v knize není překlad, je možné že jde o papáju? Ta je ale z Jižní Ameriky ...
kari
sůl
sojová omáčka
curcuma
kokosové mléko, já bych dal max. dvě polévkové lžíce ...

popis přípravy je asi takovýto (volně podle knihy):

To vezmeš kus prasete, neřežeš ho na kousky a hodíš do kotle i s kusem sádla, na to dáš curcumu, curry a zaleješ sojovou omáčkou a mlíkem z kokosu, necháš bejt dokud to nezačne prskat a pak tam vrazíš sůl a pajnapl aby to bylo sladký. No a nakonec to smícháš s rýží...

Celý recept je přepis rozhovoru amerického misionáře s jedním s pilotů nad obsahem talíře v jedné restauraci v Rangůnu. Veškerý výpis surovin padá na mou hlavu. Kniha mi sedí na klíně. Už před lety mne zaujalo líčení jednoho sestřelu:

''Hlídkovali jsme v osmitisících a pod námi se z mraku vyloupli bombardéry, vrhli jsme se na ně, já jsem byl moc rychlej a přestřelil jsem. Vrátil jsem se zpět nahoru právě včas abych viděl stíhačky Zeke s pevným podvozkem které se právě spouštěli na mé kamarády dole. Rychle jsem přidal a pověsil se na ocas jedné z nich a ze svých kulometů na ni začal chrlit olovo. Letadlu se utrhla jedna noha, začalo chrlit černý dým a zastavila se mu vrtule. Jeho zadní střelec se začal trefovat do mého Jestřába a tak jsem raději zamířil do bezpečí k zemi.''

Tak a teď mi řekněte co to sakra sestřelil?

Jinak pilotem a asi i autorem je nějaký poručík Greg. Jediné z čeho tak soudím je poznámka :
''... Bill vyskočil asi někde v okolí Sendžu. '' říkal jsem Colonelovy.
''Díky Gregu, pokusíme se dát vědět číňanům v okolí, třeba ho najdou.''

Jinde o sobě mluví jako o poručíkovy, když nadává že: je jenom blbej poručík od maríny ..
barevné věci jsou přepis.

Naposledy upravil ringlett dne 26 led 2009, 17:06, celkově upraveno 1

[PantherG]

mno..když pominu i/y ,tak jen detailík...Colonel = plukovník.....

No a to éro???? čert ho vem,kdoví,co to bylo za ptáka....jen tak z hlavy mě nic nenapadá...prubnu prolítnout literaturu...

[ringlett]

mno..když pominu i/y ,tak jen detailík...Colonel = plukovník.....

No a to éro???? čert ho vem,kdoví,co to bylo za ptáka....jen tak z hlavy mě nic nenapadá...prubnu prolítnout literaturu...

raději jsem to upravil aby byo vidět keré pravopisné blbosti jsou mé a které ne :O)
jinak jediné co mne napadá jsou potvory jako Ki-27 která ale nemá střelce, Mabel, Ki-30 jenže to nejsou stíhačky ...